La Treccia Mochena è un dolce entrato a far parte della tradizione mochena solo recentemente.

Sulla base di ricette tramandate oralmente da generazioni il panificio Osler dagli anni 90 ha inventato questo dolce che sembra arrotolato come uno strudel ma in realtà si richiude su sé stesso simulando una treccia. Il ripieno è un goloso mix di crema pasticcera e composta di mirtilli. Un connubio assolutamente da gustare: la crema pasticcera ingentilisce e ammorbidisce la pasta, e il mirtillo con la sua acidità rinfresca il palato lasciando un aroma fresco e profumato in bocca.

Si può passare direttamente in panificio per acquistarla, all’entrata della valle. La si trova servita nei numerosi ristoranti della zona come dolce di fine pasto.

Ecco le indicazioni per il Panificio Osler a Canezza, all’entrata della val dei Mocheni, dove trovare la vera Treccia Mochena!